300 BATONS Chocolat Noir 48% 1,6kg VALRHONA
Découvrez les bâtons de chocolat noir Valrhona 48%, l'ingrédient secret des pains au chocolat parfaits ! Fabriqués en France avec un équilibre subtil entre cacao intense et arômes de vanille naturelle, ces bâtons fondants garantissent une expérience gourmande et une facilité d'utilisation professionnelle. Leur format pratique (5,3g) permet un dosage précis pour une cuisson uniforme.
Description
Bâtons de chocolat noir prêts à l'emploi pour viennoiseries professionnelles, offrant un goût équilibré avec des notes cacaotées puissantes et une longueur en bouche remarquable.
Caractéristiques
- Poids : 1,600 kg
- Ingrédients : sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille.
- Allergènes : Lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de: gluten, fruits à coque.
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Valeurs nutritionnelles :
Energie (kJ): 2128
Energie (kcal): 510
Lipides totaux (g): 27.0
Lipides saturés (g): 16.0
Glucides totaux (g): 56.0
Glucides sucres (g): 52.0
Protéines (g): 6.5
Sel (g): 0.02 - Dénomination légale : Chocolat noir (48% de cacao minimum,pur beurre de cacao).
- Condition de conservation : 16-18 degrés
- DDM : À confirmer sur l'emballage (données non fournies)