Gomme galligum guar 150g
La gomme guar est un agent de texture d’origine végétale, qui gélifie l’eau et les liquides aqueux, tout en renforçant la tenue des pâtisseries face aux changements de température.
Prix de vente au kg |
24,78 € |
Description
Gomme guar alimentaire (E412) conditionnée en pot de 150g. Stabilisant et épaississant végétal polyvalent, utilisable à froid ou à chaud. Idéal pour gélifier les préparations aqueuses et améliorer la résistance des gâteaux aux variations de température.
Dosage recommandé : de 2g à 8g par litre
Caractéristiques
- Poids : 0,150 kg
- Ingrédients : Gomme guar (E412)
- Allergènes : Aucun allergène déclaré
- Dénomination légale : Gomme guar (E412) – 150g
- Conditions de conservation : À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
- DDM : Voir emballage
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