Chocolat BLANC 28% Callet 2,5kg BARRY
Découvrez le chocolat blanc emblématique Callebaut W2, un pur produit belge au lait frais de vaches paissant en Belgique et au sucre de betterave locale. Son équilibre parfait entre notes lactées, vanille et caramel en fait un incontournable pour des créations gourmandes : mousses onctueuses, ganaches soyeuses et glaçages brillants s'associent à des saveurs fruitées, épicées ou même houblonnées. Son fluide moyen et son croquant satiné garantissent une texture irrésistible dans toutes vos recettes.
Description
Chocolat blanc de couverture à 28% de beurre de cacao, conçu pour les professionnels. Utilisé en ganaches, mousses et moulages.
Caractéristiques
- Poids : 2,500 kg
- Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, lait en poudre, pâte de cacao, arôme naturel de vanille, émulsifiant (E322) (soja
- Allergènes : Lait, soja
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Valeurs nutritionnelles :
Energie (kJ): 2379
Energie (kcal): 569
Lipides totaux (g): 36
Lipides saturés (g): 22
Glucides totaux (g): 55
Glucides sucres (g): Non précisé
Protéines (g): 6
Sel (g): 0.21 - Dénomination légale : Chocolat de couverture blanc 28 %
- Condition de conservation : À conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité (18-20°C)
- DDM : Mentionnée sur l'emballage (à vérifier)