Sirop de glucose Caullet 1kg DAWN
Le sirop de glucose DAWN, essentiel pour les artisans pâtissiers et confiseurs, apporte une texture souple à vos ganaches, glaces et décors en sucre. Son pouvoir anti-cristallisant et sa transparence parfaite en font l'allié incontournable des créations gourmandes professionnelles ! Idéal pour sucre tiré, nougatine et pâtes de fruits.
Description
Sirop de glucose cristallin transparent utilisé en pâtisserie, confiserie et glacerie pour assouplir les préparations et empêcher la cristallisation du sucre. Obtenu par hydrolyse d'amidon de blé.
Caractéristiques
- Poids : 1,000 kg
- Ingrédients : Sirop de glucose, Conservateur : sulfite acide de sodium (E223)
- Allergènes : Blé (gluten), sulfites
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Valeurs nutritionnelles :
Pour 100 g
Énergie (kJ) : 1 343
Énergie (kcal) : 316
Lipides totaux (g) : 0
Lipides saturés (g) : 0
Glucides totaux (g) : 79
Glucides sucres (g) : 28
Protéines (g) : 0
Sel (g) : 0,01 - Dénomination légale : Sirop de glucose Caullet 1kg DAWN
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Condition de conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à 20 °C.
Après ouverture, bien refermer le pot pour éviter l'humidité.
Durée de conservation : 12 mois à partir de la date de fabrication.
- DDM : 12 mois à partir de la date de fabrication.